环境生态与生物工程学院主要专业始创于1999年，具有本科生、硕士生和博士生完整的培养体系，开设生物工程、生物技术、食品科学与工程、环境科学等4个本科专业，其中生物工程专业获批国家“一流专业”建设点，通过教育部工程教育认证；食品科学与工程专业已提交教育部工程教育认证申请。是学校环境/生态学、农业科学2个学科进入ESI全球前1%的主建设单位。

学院汇聚了一支师德高尚、治学严谨、年富力强的师资队伍。目前有教职工59人，其中专任教师43人，教授12人，副教授24人，博士生导师6人，硕士生导师34人，具有博士学位教师37人，留学归国人员27人。学院教师中有国家杰出青年基金获得者1人，国家“有关人才计划”入选者1人，科技部中青年“有关人才计划”入选者1人，教育部“新世纪优秀人才支持计划”获得者1人，“湖北省有关人才计划”特聘教授入选者1人、学子入选者10人，斯坦福全球前2%顶尖科学家榜单入选者4人。

学院具有本科生、硕士生和博士生完整的培养体系，拥有“生物化工”博士点，“生物工程”“环境科学”“工业微生物”学术型硕士点及“生物技术与工程”专业型硕士点；共建“环境科学与工程”和“生物化工”湖北省重点学科。

学院依托学校学科优势，注重生物与化工、生物与食品、生物与环境生态、生物与环境材料相结合。近五年来专任教师共承担国家、省市和企事业单位委托的各类科研项目75余项，发表高水平SCI检索论文220余篇，授权发明专利30余项。学院具有良好的办学条件，拥有包括单台价值300万以上大型科研设备16台套，总价值2500余万元。

学院始终坚持以生为本、立德树人，紧紧围绕大学生健康成长成才服务。学生在中国国际大学生创新大赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛、全国大学生节能减排社会实践与科技竞赛、全国大学生生命科学竞赛、全国大学生化工设计竞赛、湖北省大学生生物实验技能竞赛、湖北省大学生酒体设计大赛等各类科技竞赛中屡获佳绩。

学院高度重视学生就业工作，近年来，学院培养的毕业生深受用人单位的欢迎。有一大批毕业生就职于国际、国内知名企业，如汤臣倍健、华大基因、正大集团等，也有考取事业单位、公务员等；近年陆续有本科生考取浙江大学、复旦大学、上海交通大学、武汉大学、华中科技大学等国内重点大学。

学院坚持开放办学，加强对外交流与合作。学院教师多数有海外、境外留学经历，先后赴美国、英国等地知名高校留学深造。学院与浙江大学、上海交通大学、华南理工大学、南京大学、武汉大学、华中科技大学、中国科学院等知名高校和科研院所开展学习交流。先后与正大集团有限公司、维他奶有限公司、安琪酵母股份有限公司、襄阳科学技术协会、武汉市光谷生物城及鄂城区政府等开展政产学研合作。积极拓展国际合作办学，与澳大利亚科廷大学、马来西亚沙巴大学、英国西英格兰大学、英国曼彻斯特城市大学等进行人才培养合作，并派出学生到韩国汉阳大学等高等学府交流。